今年3月以来，昆山市市场监督管理局积极开展“反对餐饮浪费，守护食品安全”系列活动，进一步压实餐饮主体责任，倡导厉行节俭、制止餐饮浪费。
强化主体责任，深挖节俭潜力。开展餐饮环节食品安全风险防控要点和普法培训，发放反对餐饮浪费宣传资料，提示餐饮服务经营单位要在显著位置设置“文明餐桌”“光盘行动”等提醒标识；在菜单上标明食材分量，推荐实施“小份菜”“半份菜”，不得设置最低消费；主动提醒消费者适量点餐、杜绝浪费，不得诱导、误导消费者超量点餐；就餐后提倡鼓励消费者打包剩余饭食。
强化监督执法，增强行动效力。对餐饮单位开展现场检查，目前针对检查中发现的餐饮服务经营者未对防止食品浪费进行提示或存在食品浪费等行为，已立案查处10余起，督促餐饮行业自律守法。
强化宣传引导，汇聚共治合力。将反食品浪费工作纳入生态文明建设考核体系，致力建立全覆盖、立体式的长效监管机制，在昆山全市餐饮行业全面推广使用公勺公筷，餐饮服务单位和机关企事业单位食堂主动创新。发布“勤俭节约不浪费”倡议书，引导经营者将防止食品浪费贯穿食材采购、存储、加工制作、供餐等全过程，将节约理念融入经营餐厅、职工食堂和企业内部管理中，形成“人人参与、人人尽责”的良好局面。
昆山市市场监管部门相关负责人表示，将继续加大反食品浪费专项整治力度，采取执法监管和宣传引导相结合的方式，督促食品经营者落实主体责任，推动“制止餐饮浪费”专项整治行动取得实效，切实提高群众满意度获得感。
